ユースカジノ摘発ひなりが「しばみつ®」を使ったグラノーラを「みつばちの日」に販売

2023年03月08日伊藤忠テクノソリューションズ株式会社

伊藤忠テクノソリューションズ株式会社（代表取締役社長：柘植一郎、本社：東京都港区、以下：ユースカジノ摘発）の特例子会社で、障がい者雇用の推進を担うユースカジノ摘発ひなり株式会社（代表取締役社長：渡邊香織、本社：東京都港区、以下：ひなり）は、港区の芝地区で収穫した蜂蜜「しばみつ®」を使い、NPO法人東京ソテリア（以下、東京ソテリア）と商品を企画しました。初めてのコラボ商品「しばみつ®グラノーラ」を「みつばちの日」にあわせて本日から販売します。

「しばみつ®」について

ユースカジノ摘発;とは、港区の養蜂事業でとれた蜂蜜です。2016年3月、区民の交流を深め地域の活性化を促すことを目的に、「芝BeeBee'sプロジェクト」がスタート。事業名にちなんで「ユースカジノ摘発;」と名付けられました。専門家の指導を受け、「三田いきいきプラザ」の屋上の巣箱で飼育されるみつばちは現在約2万匹、年間の蜂蜜の収穫量は約60㎏です。2019年から一般への販売を始め、2022年度から事業者を募りました。公募に3社の応募があり、3社とも「ユースカジノ摘発;」が提供されています。

ひなりとHINARI CAFE

ひなりは、2021年10月からユースカジノ摘発本社オフィス内の「HINARI CAFE」を運営しています。ハンドドリップコーヒーの技術を磨き、現在提供されるコーヒーは1日あたり約300杯。HINARI CAFEをひなりの取り組みを知ってもらう場、そしてグループのダイバーシティ・エクイティ＆インクルージョン推進の場と位置付け、「つながる、つなぐ、つなげる力」を合言葉に、農福連携で関わりのある生産農家の商品や、特例子会社、福祉事業所の商品などを取り扱っています。

港区が取り組む養蜂事業を知り、「ユースカジノ摘発;」を活用する事業者として港区へ応募し、昨年12月、港区長から正式に「ユースカジノ摘発;」3㎏の提供について決定を受けました。

東京ソテリアとの商品開発

商品開発にあたっては、農福連携の取り組みで知り合った東京ソテリアに協力を依頼しました。東京ソテリアは障がい者支援をしているNPO法人です。運営している就労継続支援A型事業所東京ソテリアエンプロイメントでは主に精神障がいを持つ方が多く働いており、各種グラノーラの製造・販売で実績を持っています。今回、ひなりと共同で試作を重ね、「ユースカジノ摘発;」を使った独自の配合で、「ユースカジノ摘発;グラノーラ」を作りました。味の決め手となる甘みと酸味のバランスを考え、ナッツやクランベリー、有機かぼちゃの種などの素材を組み合わせた「HINARI CAFE×東京ソテリア」のコラボ商品が完成しました。